■パン作り教室
【2月4日 講師：長谷川亜矢子さん】 |
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春らしい雑貨でディスプレイされた「haru cafe展」開催中の「花・夢・館」。シンプルモダンのキッチンでは、「one day bread lesson」と題して、パン作り教室が行われました。
今回は、参加者8名の方とのベーグル作り！！ 最初はどことなく固い表情の皆さんでしたが、パン生地を捏（こ）ね始める頃には和やかな雰囲気に変わりました。
生地がなめらかになり弾力が出てきたら、捏ねは終了。成形をして発酵させている間には、熱心にメモとりながら質問なども沢山たくさんいただきました。
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発酵させて茹でたベーグル生地をオーブンで
焼き上げます。待っている時間はドキドキ！
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ちょっとオシャレにラッピングしてみました。
誰かにプレゼントしたくなりますね。
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ベーグルの一番のポイントは茹で上げ。
発酵した生地をたっぷりのお湯で茹で上げます。こうすることでモチモチ、つやつやのベーグルができるんです。
そして、焼き上げ。皆さん、初挑戦とは思えないほどキレイなベーグルが出来上がりました。
定番のクリームチーズやジャムを挟んで試食をしたほか、各自ラッピングにも挑戦！！ 身近なアイテムで一工夫することで、おうちcafeが楽しくなりますね。
短い時間でしたが、とっても楽しいひとときを過ごすことができました。
（文：講師 長谷川亜矢子） |
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